Όταν ακούμε τη λέξη σούσι συνήθως πάει το μυαλό μας σε μια περίπλοκη και δύσκολη διαδικασία. Η  πραγματικότητα όμως διαφέρει πολύ! Είναι εύκολο και πολύ διασκεδαστικό στην παρασκευή του, ιδιαίτερα γευστικό αλλά και ευπαρουσίαστο, γεμίζει χρώματα το τραπέζι μας λόγω της ποικιλίας υλικών που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και η εμπειρία δε… να φάμε με chopsticks σίγουρα θα μείνει αξέχαστη!

 Δοκίμασε να φτιάξεις το δικό σου σούσι! 1.66 Mb

Stir Fry είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την τεχνική του γρήγορου μαγειρέματος στην ασιατική κουζίνα. Μοιάζει με το «σοτάρισμα» αλλά με τη διαφορά ότι μαγειρεύουμε τα υλικά μας γρήγορα, σε υψηλή θερμοκρασία με συνεχές ανακάτεμα. Γι'αυτό και το βαθύ wok ή άλλο παρόμοιο σκεύος, βοηθάει. Με το stir-fry, πετυχαίνουμε να «κλείσουμε» τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες μέσα στα υλικά μας, ενώ η χρήση μικρής ποσότητας λαδιού σε συνδυασμό με τη γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος, μας εξασφαλίζει ένα υγιεινό γεύμα με χαμηλά λιπαρά.

Πειραματίσου με το Wok και απογείωσε τον ουρανίσκο σου!
Make your own Stir Fry!